Cabane à sucre (2021)

2021-07-22. Ceux qui, de nos jours, fréquentent les sucreries ou les restaurants d’érablière ne peuvent pas s’imaginer ce qu’étaient les vraies cabanes à sucre d’il y a un demi-siècle. À l’époque,  c’était une cabane : il n’y avait pas de salle à manger. C’était une petite maison, grossièrement construite, mal isolée. On y faisait bouillir d’eau d’érable mais la cabane n’était pas chauffée. Elle servait au printemps et pas au-delà. De nos jours, la prétendue cabane est une bâtisse solide, chauffée, fenestrée, abritant un restaurant, une boutique. Elle accueille des clients à longueur d’année. Bref, il est amusant (!) de lire la manchette : « Des proprios de cabanes à sucre … » (Le J. de Qc, 21 juillet, p. 20). La locution est toute québécoise mais elle est incorrecte et pour le moins déjantée.